重庆一餐厅被曝用福寿螺烹制菜品，店方回应：做生意要讲良心，从未卖过福寿螺

极目新闻记者 余渊

近日，有网友发视频爆料称，自己在重庆一家餐厅吃饭时点了一份螺肉，等端上桌后，他才发现菜盘里的螺疑似福寿螺。11月17日，当事餐厅一名工作人员告诉极目新闻（报料邮箱：jimu1701@163.com）记者，他们做生意肯定要讲良心，店里知道福寿螺的危害，从未售卖过福寿螺。

（视频截图）

上述网友的视频发布于11月14日，视频显示，餐盘内装着一大盘螺肉，当事网友表示盘里装的是福寿螺。视频定位位置显示在重庆市合川区合阳大道附近一家餐厅。极目新闻记者尝试联系该网友，暂未得到回复。

该网友在评论区还发布了一张餐盘内螺肉与正常福寿螺的对比图片，配文称“（盘里的螺肉）长得和福寿螺一模一样”。对此，有网友表示，自己平常就养殖田螺，餐盘里的食物确认就是福寿螺。还有网友则调侃称，“你这锅里没一点田螺。”

11月17日，极目新闻记者致电当事餐厅，一名工作人员表示，他们从未售卖过福寿螺，关于视频的具体情况她不清楚。

该餐厅另一名工作人员则向极目新闻记者介绍，她也是17日才看到了网友发布的那段视频，视频可能是在他们店里拍摄的，但应该不是最近一段时间的事。“我们做生意肯定要讲良心，店里知道福寿螺的危害，从未售卖过福寿螺。”

该工作人员还称，早在一两个月前，考虑到田螺以及福寿螺等容易混淆，他们已经将螺类菜品下架。

合川区市场监督管理局工作人员告诉极目新闻记者，他们暂时未收到关于此事的投诉，将介入了解相关情况。

据红星新闻报道，四川农业大学动物科技学院副教授杨淞表示，最初引进福寿螺作为养殖品种，就是为了食用。但因为福寿螺在很差的水体环境中也能繁殖，所以出现了寄生虫的问题。他表示，福寿螺是可以吃的，不过前提是要煮熟煮透。

（来源：极目新闻）