糖尿病也能享各式美食？！

每年的11月14日是世界糖尿病日。当前，随着人口老龄化，糖尿病患病率还在逐年增长。日前，在徐汇区凯旋路上的KITCHEN.L的开放厨房中，就有这么一场糖尿病科普活动。不仅要运动打卡，现场还有一道道适合糖尿病人的美食，带领参与者们一起科学防治糖尿病。

活动在一片锅碗瓢盆的碰撞声中拉开帷幕，一道道时令美食被端上了餐桌，缤纷的色彩、多样的菜式，一改大家对糖尿病人饮食“清汤寡水”的普遍印象。实际上，为了抑制餐后血糖的上升，糖尿病人们更要注重食材的多样性。上海市第六人民医院临床营养科主任葛声教授向记者讲解道：“大家常见的一个误区就是觉得，得了糖尿病之后就是要一味地少吃，其实不是的，糖尿病患者也要满足他的营养需求。”

糖尿病的治疗和控制是一个整体性的课题。据上海市第十人民医院内分泌科邹大进教授介绍，三高患者占到了糖尿病引发心、肾并发症患者的80%。而心、肾方面的并发症正是影响糖尿病人生活质量的关键，要防治并发症问题，就要在日常生活中共管三高，保护心肾。体现在饮食上，就可以在杂粮饭中加入红曲米，平抑餐后血糖的同时，对控制血脂也有益处。

饮食对治疗糖尿病的重要性不言而喻。活动现场也为参与者准备了一餐丰盛的体验餐。一位参与者表示，她的家人就身患糖尿病，在这次活动中就学到了要少油、少盐的诀窍。

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对于糖尿病的日常控制，除了“吃”，“动”也非常重要。邹大进介绍道，肌肉是抗糖尿病的关键，如果肌肉过少，那么摄入的葡萄糖就不能以肌糖原的形式储存，进而引发疾病。

糖尿病患者日常生活中，无论是购买常用药还是进行便捷的指标测试，都离不开药店，所以本次活动的城市行走环节，设置了药店作为打卡点。参与者们可以在打卡点体验测血糖、血脂、血压等环节，了解自己的身体健康状况。

行走的方式更适合老年患者循序渐进地培养自己的运动习惯，对于中青年患者或是想要预防糖尿病的年轻人，邹大进也推荐大家在身体允许的条件下，进行一些阻抗训练，增加身体的肌肉率。